おもに弁当記録の つれづれ日記

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スーパーの鰹たたきを美味しく食べるには

 
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鰹のたたきって美味しいよね

ねー、聞いて。こないだ高知で鰹のたたきを食べたの。

塩で食べるんだよ。全く臭くなくて、レアのお肉みたいなの!!ほんと、びっくりしたー。

わたし

興奮気味だけどさ。

わたし、鰹のたたきって臭いから嫌い。

摩耶さん

もー、一度美味しいやつ食べさせたいよ!

けど確かに、スーパーのは臭いこと多いね。血合いの処理で生臭さが全然違うらしいから、買った時点で既に当たり外れがあるんだよね・・。わたしも生臭いの嫌いだから、気持ちは分かるわー

わたし

まー鰹って美容に良さそうだし、美味しかったらそりゃ食べたいけどね。

スーパーの手頃なやつで、美味しく食べれる方法ってないの?

摩耶さん

 

スーパーの鰹たたきを美味しく食べるために

薬味たっぷりと食べたらいいんだよ。野菜も摂れて一石二鳥じゃない。

わたし

それでも鰹自体が臭かったら嫌なの!全然、一石二鳥じゃないし。

摩耶さん

ドリップを綺麗に拭く、お酒に15分くらい漬けると臭みが取れるらしいよ。あと、にんにくやキムチが一番生臭さを消すみたい。きっとそれ以上に臭いからだよね。

わたし

なんか、面倒臭い。

摩耶さん

・・・ったく。

ドリップを拭くだけでも大分違うって。ポン酢で食べると臭みをより感じる気がするから、わたしは塩と薬味いっぱいで食べるのが好き。今週もスーパーの鰹たたき食べたけど、全然臭くなかったよ。

わたし

へー、どんなメニューよ?

摩耶さん

鰹たたきがメインの夕飯(アテ)メニュー

こんな感じ。酒漬けはしてないけど、ドリップは拭いたよ。

わたし

・鰹たたき(解凍のブロックのやつ)

・薬味サラダ:タマネギ、ぬか漬け人参、大葉、ミョウガ を、細切りし塩もみ。最後に鰹節と混ぜる。

・調味料:付属のタレ、塩、わさび醤油、レモン

いいかもね。野菜たっぷりなのがいい。

臭くなかったんだ?

摩耶さん

うん、全然。どの調味料で食べても美味しかったよ。

一応レモンも準備したけど、使わなかった。

わたし

鰹節も香ばしさみたいなのがあっていいのかもね。

どうでもいいけど、写真のメインがホイル焼きじゃないの。鰹たたきが奥で見えないし。

摩耶さん

へへw

きのこのニンニク焼きだよ。にんにく加熱したら匂いもちょっとマイルドかなーとか思って。

わたし

P.S:お取り寄せするなら

なるほどね。

とりあえず、お取り寄せしてみようかな。やっぱ外れて臭いのに当たったらヤダし。

摩耶さん

お取り寄せも当たり外れあるらしいよ。ベタかもだけど、「明神丸」って鰹たたきで有名なお店のがおすすめ。高知の人に教えてもらったの。

冷凍だけど親戚中に送って「全然臭くない!」って、めっちゃ喜ばれた。

わたし

ほー。これだね?

結構お手頃だね。頼んでみよ。

摩耶さん

 

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