おもに弁当記録の つれづれ日記

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おせち2019

 
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皆さま、あけましておめでとうございます!

 

去年は、すっかり弁当ブログとなった当ブログ。今年はどうなる??

我が家のおせち2019年版

ともあれ、毎年なんやかんや作っているおせちの記録で年明けしますか。

酒の肴中心の、渋い感じですけどね↓

オーソドックスな内容で、日本酒がイケるようまとめました。

内容メモ

  • 海老の旨煮(博士作)
  • 日本酒たっぷりの出汁巻(博士作)
  • 牡蠣のソース煮オイル漬け(博士作)
  • 酢ごぼう(私作)
  • 昆布巻き、数の子(市販)
  • くるみ入り田作り(博士作)
  • 山口の藁巻かまぼこ(義姉からの贈り物)
  • ゆず膾(博士作)
  • 黒豆(私作)
  • 筑前煮(博士作)
  • いくら醤油漬け(市販)

・・ほとんど博士作ですな。

一品一品、味が決まっていて美味しかったですよ〜。(レシピは不明)

 

年々おせち作りが上手くなっている博士。今後が楽しみですww

お雑煮

博士の地元スタイルで、お出汁にフワっと煮たお餅のみ。

私は小ねぎをいっぱい入れましたが、好みで岩海苔や黒豆を乗っけるらしいです。

お出汁が美味しく(今年はアゴ出汁)、シンプルなので食べやすい✨

 

さっぱりと記録寄りのブログですが、読んでくださる方 ありがとうございます!

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

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