おもに弁当記録の つれづれ日記

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サラダ番長?

 
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博士(旦那の愛称)は、サラダをよく作る。

 

理由はきっと、こんなやりとりが多いせいかもしれない。

何か食べたいものある?

博士

んー・・・。野菜?

わたし

家ごはんは、野菜いっぱいがいいなと常に思っております。(外食で野菜って難しいよね)

こんにちは、博士の相方です。

 

博士作のご飯を記録しようと思ったら、サラダ的な画像が溜まってきたので、ちょいとまとめてみました。

マグロとアボカドサラダ

鉄板に美味しいマグロとアボカド。私だったら、適当に切ってワサビ醤油で和えるとこなんだが。

水菜とクリームチーズも入れて、ボリュームアップしました。

暑いと、シャクシャクした野菜が美味しいですしね。

ポイント?・・堅めのアボカドを選ぶこと。歯応えを楽しみたいと思ってね。

ドレッシングは、ワサビ醤油・オリーブオイル・七味です。

博士

肉炒めレタスまき

サラダ・・ではないけど、サラダも兼ねたつまみ。なんていうか、提供の仕方が漢だな。

手前(フライパン)は、豚こまとレンコン・えのきとシシトウを細かくきって味噌・塩胡椒・酒で炒めたもの。

これまたシャクシャクのレタスで包むことで、さっぱりたっぷりいただけます。

マヨをチョイっと足すと、無限にいけちゃいますよ。

博士

トマトとナスのサラダ

ダイス状の野菜を美味しいソースで和えたスタイルは、博士が最もよく作るサラダだ。

見ての通りトマトと塩もみしたきゅうり・茄子のサラダです。ソースは、クリチとナンプラー・胡椒・レモン・オリーブオイル。

コロコロした野菜のサラダ、なんか好きなんですよね。食べやすいですし。

博士

インゲンと豚の辛子和え

これまたサラダじゃない・・けど、なんか野菜野菜した晩酌だったので載せてみました。

インゲンを見ると食べたくなります。豚もインゲンも茹でて辛子醤油出会えるだけ。一緒にカイワレ大根&マヨと食べても美味しいんです。

あとはマカロニサラダ(市販)や自家製ぬか漬けで、野菜たっぷり晩酌セット完成。

博士

 

以上、最近のサラダでした。

暑いけど、野菜もお肉もしっかり摂って、夏バテなどされませんように!

 

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