うちご飯中心の つれづれ日記

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一期一会の豚角煮

 
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2人分なのでちょっとで良いけど、煮豚も欲しいな。

 

・・ちょうど、クリスマスに作ったローストビーフのタレが大量に余ってましてね。

うん、これで煮ようかと思った次第です。

豚ヒレブロックを

まず、食べやすいサイズに切って・・(博士が)

フライパンで焼き付けて

(博士が)

一期一会のタレで煮込む

醤油・酒・ニンニク・ブラックペッパーで作ったタレ(牛脂出汁入り)。

ちょっと甘みが足りないので、冷蔵庫掃除にりんごのカラメル煮を刻んで入れて煮込みます。

うん、このタレ、2度と同じの作れない。

 

時間を測ってないけれど、ホロホロになったら(味見して良い感じだったら)これまた汁ごと冷凍庫へ。

美味しくできたかなー(分からないことだらけだな)。

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