白身魚の昆布〆

これもね、冷凍しとく派。

昆布締めは、冷凍した方が味が馴染んで美味しいって聞いたので（クックパット先生に）。

　

今年は、鯛の冊を買ってきました。

　

美味しそうな昆布を戻して・・

ほんと一瞬。酢で拭くだけでも。

※つけてるのは昆布巻き用

鯛を好みの厚みに切って

（博士が）

　

って、画像がなーい！

お刺身らしく切って欲しかったけど、なんか一口大にちっさく切ってました。

ワイワイ言ってたら、写真撮り損なったしだいです。

　

まー、ほぼ食べるの博士だから（お刺身大好き）、ちょうど良いんですけどね。

 

昆布で挟んで終了！

最後に、塩をパラパラっとふり、水気を拭いた昆布で挟んで完成。

サンドイッチ状に挟むことが多いのだけど、博士によりグルグル巻きになった今年の昆布締め↓

まあ、上下に昆布があれば良いでしょう。

　

美味しくできてると良いな♪